雪梨豆腐蛋花汤的做法

2019-05-15 07:25:10 来源: 永州信息港

雪梨豆腐蛋花汤的材料:

主料:北豆腐200克,虾仁200克,肥瘦猪肉100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克,

辅料:牛奶25克,

调料:花生油25克,盐5克

雪梨豆腐蛋花汤的做法:

1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

2.生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒钟,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上1撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随行将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

家常菜做法大全温馨提示:

补益心脾,强身益智,忘记失眠。

食品相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下落蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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