补维A多吃黄色水果图

2019-05-15 00:07:29 来源: 永州信息港

柠檬 芒果 橙子 木瓜 菠萝1提起补充维生素A,多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含糊萝卜素的动物性食品和黄绿色蔬菜。

但近日,世界的营养学研究中心——美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄营养学研究中心主任罗伯特·M·罗素教授在接受采访时说,他们中心与中国疾病预防控制中心所做的研究发现,黄色水果中所含的胡萝卜素,比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素,不但更容易被人体吸收,而且能更好、更全面地转化为维生素A,为人体所利用。

据罗素教授介绍,他们的调查显示,中国3~12岁的儿童维生素A缺少到达9.3%。这1重要营养元素的缺少不但会影响孩子的视力和身体发育,还会使他们常常感染呼吸系统疾病。

而在美国,除少数拉丁裔儿童存在维生素A轻微缺少外,大部份孩子都处于正常水平。其中1个重要的缘由值得中国家长鉴戒,那就是美国的家长们常常鼓励孩子吃黄色水果,如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,还会养成他们逐日饮用添加维生素A和维生素D的鲜牛奶的习惯。

另外,罗素教授还指出,对目前市面上销售的各种维生素A补充剂,不鼓励随意购买食用,由于它只合适维生素A严重缺少的人群,特别是儿童维生素A缺少,更不需要专门进补,通过平常公道膳食就能够到达目的了。

我们都知道,维生素A是脂溶性维生素,只有遇到油脂才能很好地被人体吸收。水果虽然不能和油1起烹炒,但是1般人吃每顿饭时,都会有1些植物油,在这以后如果吃黄色水果,维生素A的吸收效果照样会很好。如果在没有吃饭时吃水果,这类吸收虽然会少1点,但是也不会完全不吸收。

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