平淡味赛人参的做法

2019-05-15 02:34:25 来源: 永州信息港

工  艺:煮口  味:平淡味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:60分钟

赛人参的主料:白萝卜1根(约1200克)

赛人参的辅料:香菇15克、豆腐皮2张、香菜少量、食盐适当、胡椒粉适当、橄榄油适当

赛人参的做法:1、萝卜去皮,1半切丝1半切片;

2、香菇用温水跑发,洗净切成丝;

3、豆腐皮切丝,入烤箱80C烤15分钟左右烤香烤脆;

4、香菜洗净切段,姜切片;

5、锅里倒入橄榄油,放入萝卜片和姜片炒出香味;

6、锅里倒入约800毫升清水大火煮开;

7、盖上盖转小火煮20分钟关火;

8、晾凉后用料理机打碎,过滤取汤汁备用。看看,打出来是不是是很像牛奶呀;

9、另起锅倒入橄榄油,下萝卜丝煸炒至软;

10、下香菇丝炒香,倒入熬好的萝卜汤;

11、放入烤香的豆腐皮丝煮开,转小火煮20分钟;

12、加入适当盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火,撒入香菜便可。

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